עם למעלה מ-40 שנה בתעשיית המזון והמסעדות, דניס פיליפס התחיל את הקריירה שלו בכף Town לאחר מכן הצטרף לרשת הסטרייקהאוס המפורסמת LongHorn ביוהנסבורג. במהלך נסיעותיו לחו"ל בשנות ה-90, עבד בלונדון ובוליווד לפני שחזר לדרום אפריקה והצטרף למסעדת ה-Cattleman סטייקהאוס בברזיל. לאחר עלייתו ארצה בשנת 2001, עבר מהמנת הסטייק ב-to.